如何報考西式面點師證報名在哪報名2023怎么考　　不論是西式烘焙師還是西式面點師都是做西式面食的，烘焙師主要是指制作西式烘烤類面食，如面包、餅干、蛋糕這類甜點的專業(yè)從業(yè)者，而西式面點師的從業(yè)范疇更廣一點，除了上述幾種甜點，還包括西式冰品，如慕斯，花式巧克力等等。

　　需的知識與技能西式面點師需要西式面點的原料知識、常用的設(shè)備及工具的使用與、制作的基本手法、制作工藝、常用的裝飾品等。同時菜單的籌劃、西點廚房設(shè)備的布局、工藝流程、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生等相關(guān)的知識也是必不可少的?！　∨嘤?xùn)內(nèi)容通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)員了解西式面點基礎(chǔ)知識、西式面點專業(yè)知識、調(diào)制面包面團(tuán)的一般用料、工藝、原理和注意事項，良好操作規(guī)范的要求與應(yīng)用、衛(wèi)生操作程序的要求與應(yīng)用、面包、泡夫、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項和、木司制品冷凍的注意事項等知識。

西式面點師證報名在哪報名　　對西式面點師這一職業(yè)有的求職者，可以先通過由勞動部門提供的相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)或直接參加西式面點師初級、中級、、技師、技師理論知識和技能操作考核，成績合格者由勞動保障部統(tǒng)一印制的《職業(yè)書》，該證書在有效。

　　2）飲食營養(yǎng)知識①人體必需的營養(yǎng)素和能量。②各類烹飪原料的營養(yǎng)。③營養(yǎng)平衡和科學(xué)膳食。④寶塔形食物結(jié)構(gòu)。3）飲食成本核算知識①飲食業(yè)的成本概念。②出材率的基本知識。③凈料成本的計算。④成品成本的計算。

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　　西式點心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國生活水平的和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間?！　】傃灾覈暮姹寒a(chǎn)業(yè)處于品牌化的關(guān)鍵時期，隨著市場需求的不斷，小的作坊式經(jīng)營及地域性低集中度經(jīng)營將慢慢被轉(zhuǎn)變，作為廣大創(chuàng)業(yè)者，這無疑的創(chuàng)業(yè)。西式面點師是指運用的和現(xiàn)代的操作技術(shù)、成型及成熟，對各種面點的主料和輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、糕點的人員。

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