今年西式面點(diǎn)師如何報(bào)名收費(fèi)及報(bào)考入口　　——中級(jí)（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

　　——中級(jí)（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上?！　。?）技能操作：要求有不小于40m2的面點(diǎn)操作場(chǎng)地，具有配套的設(shè)備、工具（如冰箱、發(fā)酵箱、烤箱、微波爐、煤氣灶等必要的設(shè)備，各種容器、烤盤、、模具、搟面杖、面粉篩、擠袋、臺(tái)秤、刷子、蛋糕轉(zhuǎn)盤及其他必備工具等）和相應(yīng)的燃料、水、電資源。

西式面點(diǎn)師如何報(bào)名　　對(duì)西式面點(diǎn)師這一職業(yè)有的求職者，可以先通過(guò)由勞動(dòng)部門提供的相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)或直接參加西式面點(diǎn)師初級(jí)、中級(jí)、、技師、技師理論知識(shí)和技能操作考核，成績(jī)合格者由勞動(dòng)保障部統(tǒng)一印制的《職業(yè)書》，該證書在有效。

　?、谥v究，注重信譽(yù)。③尊師愛徒，團(tuán)結(jié)協(xié)作。④積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新。⑤遵紀(jì)守法，講究公德。2、基礎(chǔ)知識(shí)1）飲食衛(wèi)生知識(shí)①食品污染。②食物中毒。③各類烹飪?cè)系男l(wèi)生。④烹飪工藝衛(wèi)生。⑤飲食衛(wèi)生要求。⑥食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生制度。

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　　需的知識(shí)與技能西式面點(diǎn)師需要西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、常用的設(shè)備及工具的使用與、制作的基本手法、制作工藝、常用的裝飾品等。同時(shí)菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備的布局、工藝流程、飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等相關(guān)的知識(shí)也是必不可少的?！　∥魇矫纥c(diǎn)師初級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容西式面點(diǎn)師初級(jí)學(xué)習(xí)內(nèi)容一共40種，按照分類為：海綿蛋糕5款黃油蛋糕5款花式甜軟面包10款手工餅干6款塔、排、派9款甜品5款1塔類核桃塔、檸檬塔、栗子塔2排類椰絲排、奶黃排、花生排3派類蘋果派、南瓜派、核桃派4花式甜軟面包漢堡包、面包糖納茲漢堡包、面包糖納茲墨西哥面包、菠蘿面包沙。

　　西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂(lè)生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來(lái)，隨著我國(guó)生活水平的和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。

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