2023年各地區(qū)西式面點師報名條件時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）及科目　?。?）取得本職業(yè)職業(yè)書的技工學校生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。——技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。

　　需內容西式面點師需要西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程等相關知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。　　——中級（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

西式面點師報名條件　　西式點心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風景。近年來，隨著我國生活水平的和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

　?。?）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為目標的中等以上職業(yè)。——（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。

2023年各地區(qū)西式面點師報名條件時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）及科目

　　2）飲食營養(yǎng)知識①人體必需的營養(yǎng)素和能量。②各類烹飪原料的營養(yǎng)。③營養(yǎng)平衡和科學膳食。④寶塔形食物結構。3）飲食成本核算知識①飲食業(yè)的成本概念。②出材率的基本知識。③凈料成本的計算。④成品成本的計算?！　　屑墸ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

　　蛋糕全能：課程內容：各種蛋糕摸胚、花邊、花卉、歐式蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、蛋糕、私房蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷、紙杯蛋糕西式面點師需要西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程。

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