發(fā)布西式面點師證要求哪里考正規(guī)　　隨著西式點心被越來越多的家庭所接受，甚至已經(jīng)成了很多人每日必不可少的一部分。學習烘焙，在自己愛好的同時又能為孩子和家人制作健康美味的點心，還能不定期給周圍的同事和朋友花式炫技，簡直賺翻了。為了能讓烘焙走入家庭讓親子間的溝通更加密切，也為了響應人力資源和社會保障局對勞動者技能培訓的號召。

　　（3）取得本職業(yè)職業(yè)書的技工學校生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。——技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書?！　?）飲食營養(yǎng)知識①人體必需的營養(yǎng)素和能量。②各類烹飪原料的營養(yǎng)。③營養(yǎng)平衡和科學膳食。④寶塔形食物結(jié)構(gòu)。3）飲食成本核算知識①飲食業(yè)的成本概念。②出材率的基本知識。③凈料成本的計算。④成品成本的計算。

西式面點師證要求　　近年來，我國焙烤食品行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、重建以及外資、內(nèi)資合并、連鎖加盟等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)加速整合。

　　歐洲面包消費多的是德國，年人均面包高達84公斤的意大利為50公斤；我國的面包消費量也達9公斤，而我國面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不發(fā)達地區(qū)人均占有量更低，而且，我國烘焙食品企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)和較為發(fā)達的城市。

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　?、谥v究，注重信譽。③尊師愛徒，團結(jié)協(xié)作。④積極進取，開拓創(chuàng)新。⑤遵紀守法，講究公德。2、基礎(chǔ)知識1）飲食衛(wèi)生知識①食品污染。②食物中毒。③各類烹飪原料的衛(wèi)生。④烹飪工藝衛(wèi)生。⑤飲食衛(wèi)生要求。⑥食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生制度?！　〗陙恚覈嚎臼称沸袠I(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、重建以及外資、內(nèi)資合并、連鎖加盟等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)加速整合。

　　——技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

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