報考哪種西式面點師要求怎么報考一覽表　　4）安全生產(chǎn)知識①廚房安全操作知識。②安全用電知識。③防火防爆安全知識。④手動工具與機械設備的安全使用知識。國內(nèi)發(fā)展前景西式面點起源于歐美地區(qū)，是飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。

　　6、鑒定場所設備（1）理論知識：要求有不小于20m2的教室，并具有完整的桌椅、講臺、黑板等教學用具和良好的照明、通風條件?；疽螅?、職業(yè)道德1）職業(yè)道德基本知識2）職業(yè)守則①忠于職守，愛崗敬業(yè)?！　〉案馊埽赫n程內(nèi)容：各種蛋糕摸胚、花邊、花卉、歐式蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、蛋糕、私房蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷、紙杯蛋糕西式面點師需要西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程。

西式面點師要求　　需內(nèi)容西式面點師需要西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點廚房設備布局與工藝流程等相關知識、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識。

　　西點師，指專業(yè)學習西點的烘焙技術，然后依靠個人技術報酬或者自己創(chuàng)業(yè)。西點師根據(jù)地域不同、能力不同、等級不同，工資一般在每月3000至上萬元左右浮動，級別較高的有年薪十幾萬到幾十萬的，這都屬于專業(yè)級別。

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　　往年補貼項目“西式面點師”學習又開始了，熱愛西點的小伙伴們一定不要錯過哦。西式面點師的定義西式面點師又稱“西點師、烘焙師”是指運用不同的操作技術、成熟及對主料輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員?！　÷殬I(yè)技能鑒定定義：西式面點師，又稱，是指運用不同的操作技術、成熟及成熟對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員?；疚幕潭龋撼踔屑耙陨稀Ｅ嘤枺号嘤枒哂械恼Z言表達能力，具備西式面點的專業(yè)知識及相關知識、實際操作能力和教學，具有相應的職業(yè)書。

　?。?）技能操作：要求有不小于40m2的面點操作場地，具有配套的設備、工具（如冰箱、發(fā)酵箱、烤箱、微波爐、煤氣灶等必要的設備，各種容器、烤盤、、模具、搟面杖、面粉篩、擠袋、臺秤、刷子、蛋糕轉(zhuǎn)盤及其他必備工具等）和相應的燃料、水、電資源。

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