必讀！西式面點師證在哪里考可以在線培訓嗎　　培訓初級、中級人員的應具有本職業(yè)或以上職業(yè)書。培訓和技師的應具有本職業(yè)技師職業(yè)書。培訓技師的應取得講師以上專業(yè)技術職稱或具有本職業(yè)技師職業(yè)書。培訓場地設備應有容納20名以上學員的教室，有必要的教學設備和教學用具，室內(nèi)衛(wèi)生、照明、通風、防塵條件良好，、衛(wèi)生。

　　技師、技師還須進行綜合評審。4、考評員與考生配比理論知識考評員與考生的配比為1∶15，技能操作考核考評員與考生的配比為1∶5。5、鑒定時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）理論知識時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）為90min。技能操作考核初級、中級、的考核時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）不少于180min，技師、技師的考核時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）不少于210min。　　油紙（烘焙紙）：半狀，常用于烘焙中，置于容器和食物之間，可以吸收油脂并且防止食物和容器之間粘連。糖粉篩（篩網(wǎng)）：面粉、糖粉以及其他配料在烘焙中，有時候需要過濾掉雜質(zhì)和較大的顆粒，從而保證細膩的口感。

西式面點師證在哪里考　　優(yōu)良的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇等宴席流行西點精品，同時，還應該學會西點行業(yè)和經(jīng)營。

　?。?）取得本職業(yè)職業(yè)書的技工學校生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年?！紟煟ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

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　　4）安全生產(chǎn)知識①廚房安全操作知識。②安全用電知識。③防火防爆安全知識。④手動工具與機械設備的安全使用知識。國內(nèi)發(fā)展前景西式面點起源于歐美地區(qū)，是飲食文化的代表，它用料講究、風味獨特、造型、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用?！　。?）取得本職業(yè)技師職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。鑒定分為理論知識和技能操作考核。理論知識采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作進行。理論知識和技能操作考核皆實行百分制，兩門皆達60分以上者為合格。

　　職業(yè)技能鑒定定義：西式面點師，又稱，是指運用不同的操作技術、成熟及成熟對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員?；疚幕潭龋撼踔屑耙陨稀Ｅ嘤枺号嘤枒哂械恼Z言表達能力，具備西式面點的專業(yè)知識及相關知識、實際操作能力和教學，具有相應的職業(yè)書。

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