考生必讀西式面點(diǎn)師證多少錢怎么考　　西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國生活水平的和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場需求量越來越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

　?。?）取得本職業(yè)技師職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。鑒定分為理論知識和技能操作考核。理論知識采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作進(jìn)行。理論知識和技能操作考核皆實(shí)行百分制，兩門皆達(dá)60分以上者為合格?！　。?）取得本職業(yè)技師職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。鑒定分為理論知識和技能操作考核。理論知識采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作進(jìn)行。理論知識和技能操作考核皆實(shí)行百分制，兩門皆達(dá)60分以上者為合格。

西式面點(diǎn)師證多少錢　　技師、技師還須進(jìn)行綜合評審。4、考評員與考生配比理論知識考評員與考生的配比為1∶15，技能操作考核考評員與考生的配比為1∶5。5、鑒定時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）理論知識時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）為90min。技能操作考核初級、中級、的考核時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）不少于180min，技師、技師的考核時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）不少于210min。

　　培訓(xùn)內(nèi)容通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)員了解西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識、西式面點(diǎn)專業(yè)知識、調(diào)制面包面團(tuán)的一般用料、工藝、原理和注意事項，良好操作規(guī)范的要求與應(yīng)用、衛(wèi)生操作程序的要求與應(yīng)用、面包、泡夫、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項和、木司制品冷凍的注意事項等知識。

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　　總言之，我國的烘焙產(chǎn)業(yè)處于品牌化的關(guān)鍵時期，隨著市場需求的不斷，小的作坊式經(jīng)營及地域性低集中度經(jīng)營將慢慢被轉(zhuǎn)變，作為廣大創(chuàng)業(yè)者，這無疑的創(chuàng)業(yè)。西式面點(diǎn)師是指運(yùn)用的和現(xiàn)代的操作技術(shù)、成型及成熟，對各種面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、糕點(diǎn)的人員?！　‰S著西式點(diǎn)心被越來越多的家庭所接受，甚至已經(jīng)成了很多人每日必不可少的一部分。學(xué)習(xí)烘焙，在自己愛好的同時又能為孩子和家人制作健康美味的點(diǎn)心，還能不定期給周圍的同事和朋友花式炫技，簡直賺翻了。為了能讓烘焙走入家庭讓親子間的溝通更加密切，也為了響應(yīng)人力資源和社會保障局對勞動者技能培訓(xùn)的號召。

　　除此以外，互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)的快速發(fā)展，助推了餐飲及烘焙產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，其現(xiàn)烤現(xiàn)賣的制售成為不能被電子商務(wù)徹底的產(chǎn)業(yè)，尤其是烘焙行業(yè)，憑借成本低、投資成本低等優(yōu)勢諸多創(chuàng)業(yè)者的投資。更重要的是國內(nèi)烘焙行業(yè)工藝技術(shù)和裝備總體水平落后，行業(yè)結(jié)構(gòu)依然以地方性連鎖品牌及小作坊為主要經(jīng)營，生產(chǎn)成本高，人才短缺，產(chǎn)品不，不易連鎖，很難產(chǎn)生品牌效應(yīng)。

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