今年報考上饒市中式烹調師證多少錢[每周早報]，　　中式烹調師是什么職業(yè)。中式烹調師的職業(yè)定義為“運用刀法與烹調技法，對原材料進行加工，制作中式菜肴的人員”。“中式烹調師”共設五個等級，分別為：五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/、一級/。

          　　10．具備營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪美學、食品生化方面的基本知識。技能要求：1．能根據(jù)賓客的不同情況和要求，設計***賓客滿意的菜肴和宴席。2．能某一菜系的操作技術和一定數(shù)量的風味菜、特色菜（冷、熱菜）的***。

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           　　但是如果想要到一些的餐廳或者這個證書就是必不可少的了，不僅會看你是不是有相關證書，而且有的對于證書等級也很看重，證書等級越好越是受到青睞廚師證分為低，中，，技師，，低級的要求，拿過菜刀就可以，中級要求，你只要會炒菜就可以，的要求，必須會炒菜，冷拼，粘板，雕刻初級，，技師的要求，高?！　?．原料的漲發(fā)原理和***。5．吊湯的原理和***要點。6．熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。7．原料采購、驗收及生產、銷售、成本控制等方面的知識。8．熟悉安全生產方面的知識。9．熟悉主要菜系的特點和烹飪歷史發(fā)展的概況。

           　　技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作進行，技能操作考核分項打分，滿分100分，60分及以上為合格。技師、技師考核還須進行綜合評審。4）考評人員與考生配比理論知識每個每30名考生配備2名監(jiān)考人員；技能操作考核每5名考生配備1名監(jiān)考人員；成品鑒定配備3－5名考評員進行菜品鑒定、打分。

           　　可能在一般的餐館或者小型基層的餐飲行業(yè)用處不大，但是如果想要到一些的餐廳或者這個證書就是必不可少的了，不僅會看你是不是有相關證書，而且有的對于證書等級也很看重，證書等級越好越是受到青睞；另外在有些企事業(yè)單位等，有了證書，不僅工資會高一些，退休之后還可以加退休金。

           　　(2)取得本職業(yè)或相關職業(yè)的四級/中級職業(yè)書)，并具有技工學?；?包的應屆生);“或該職業(yè)的四級/中級職業(yè)書)，并在高等職業(yè)學校該專業(yè)或，并經過評估和證明以技能。

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           　　技能考核采用現(xiàn)場實際操作進行，技能考核逐項評分，滿分為100分，60分及以上為合格。技師、技師都要綜合考核。，21世紀初，全球廚師人數(shù)已發(fā)展到數(shù)千萬。被譽為烹飪王國，廚師的實力和數(shù)量都是首屈一指的?！　∷模涸趶N房內禁止吸煙。中式烹調師的使命：不斷各種具有特色的菜品，使中式烹飪的菜肴種類更加豐富，并且口味上也日益豐富，不僅了消費者對食品安全、營養(yǎng)、健康、時尚方面的要求，同時，也了消費者對新鮮事物的好奇心理。

           　　初級技能（五級）職業(yè)功能工作內容技能要求相關知識一、烹飪原料初加工（一）鮮活原料的初步加工能按菜肴要求正確進行原料初加工1.烹飪原料知識2.鮮活原料初步加工原則、及技術要求3.常用干貨的水發(fā)（二）常用干貨的水發(fā)能夠合理使用原料限度地凈料率（三）衛(wèi)生清掃和用具的清洗1.操作程序符。

           　　初級證書只要年滿18周歲，初中以上就可以報考了。2、中級。中級證書需要年滿18周歲，同時具備高中以上，工作年限滿2年。3、。證書需要年滿20周歲以上，具備大專及以上，工作年限滿4年。

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          　　報考資料及要求：1、年齡在18周歲-60周歲之間；2、2寸藍底照片一張，正反面照片或者復印件一份；3、體檢合格且無妨礙從事相應工作的和缺陷；4、初中及以上。烹調與我們的生活息息相關，柴米油鹽醬醋茶為生活了味的，從中華美食文化的淵源到提之便味蕾的中華經典菜系，無不讓學員們贊不絕口，學習愈發(fā)濃厚。

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