西式面點師如何參加證含金量高嗎　　（3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為目標的中等以上職業(yè)?！ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓達規(guī)定學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

　　近幾年我國蛋糕、面包、餅干等烘焙食品總產(chǎn)值一直保持兩位數(shù)的增長率，其增長速度遠超過食品工業(yè)平均增長速度。全球烘焙食品市場往年達到447億美元，的烘焙業(yè)總值以45%的速度增長。無論面包還是蛋糕或者其他烘焙產(chǎn)品，我國的人均占有量都很低?！　⌒璧闹R與技能西式面點師需要西式面點的原料知識、常用的設(shè)備及工具的使用與、制作的基本手法、制作工藝、常用的裝飾品等。同時菜單的籌劃、西點廚房設(shè)備的布局、工藝流程、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生等相關(guān)的知識也是必不可少的。

西式面點師如何參加　?。?）取得本職業(yè)技師職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。鑒定分為理論知識和技能操作考核。理論知識采用閉卷筆試，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作進行。理論知識和技能操作考核皆實行百分制，兩門皆達60分以上者為合格。

　　職業(yè)技能鑒定定義：西式面點師，又稱，是指運用不同的操作技術(shù)、成熟及成熟對主料、輔料進行加工，制成西式風味面食、點心的人員?；疚幕潭龋撼踔屑耙陨稀Ｅ嘤枺号嘤枒?yīng)具有的語言表達能力，具備西式面點的專業(yè)知識及相關(guān)知識、實際操作能力和教學，具有相應(yīng)的職業(yè)書。

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　　6、鑒定場所設(shè)備（1）理論知識：要求有不小于20m2的教室，并具有完整的桌椅、講臺、黑板等教學用具和良好的照明、通風條件。基本要求：1、職業(yè)道德1）職業(yè)道德基本知識2）職業(yè)守則①忠于職守，愛崗敬業(yè)?！　‰S著西式點心被越來越多的家庭所接受，甚至已經(jīng)成了很多人每日必不可少的一部分。學習烘焙，在自己愛好的同時又能為孩子和家人制作健康美味的點心，還能不定期給周圍的同事和朋友花式炫技，簡直賺翻了。為了能讓烘焙走入家庭讓親子間的溝通更加密切，也為了響應(yīng)人力資源和社會保障局對勞動者技能培訓的號召。

　　職業(yè)等級：本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級（職業(yè)資格五級）中級（職業(yè)資格四級）（職業(yè)資格）技師（職業(yè)資格二級）技師（職業(yè)資格一級）職業(yè)：室內(nèi)、常溫職業(yè)能力特征：、手臂靈活，色、味、嗅等感官靈敏，形體感強。

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